绵竹大曲是一种传统的酿造发酵食品，由于其中含有大量的微生物菌群，因此不建议作为普通食品原料。此外，绵竹大曲中的发酵产物可能会对食品的味道和品质产生影响，因此在使用时需要注意食品安全问题。如果您需要使用绵竹大曲作为食品原料，建议在专业人士的指导下进行操作，确保各项安全措施完备。
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