猴面包树长得很快的，两年时间就有2米多高，而一般种植，要是管理得好，生长好的话当年就可以结果。猴面包树的果实含有有机酸，因此吃起来口感略带酸味，其果实可以生吃，也可以制作清凉饮料和调味品。
猴面包树属木棉种植物，树干高不过20米左右，而胸径却可达15米以上，往往要十几个成年人拉手才能合抱。树冠直径可达50米以上。由于它肴上去活像个大胖子，因此当地居民又称它为“大胖子树”、“树中之象”。
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